Combatiendo la Triquinosis
Cada año, durante la tercera semana de mayo, se enfoca la atención en la lucha contra la triquinosis, una enfermedad parasitaria que afecta tanto a humanos como a animales. Para adentrarnos en esta problemática...
Inocuidad Alimentaria : Curso de Especialización en la Industrialización de la carne vacuna, porcina...
La comisión de Inocuidad Alimentaria del CVPBA, encabezada por el Dr. Héctor Baschar, se encuentra organizando el Curso de Especialización en la Industrialización de la carne vacuna, porcina y aviar. Aspectos tecnológicos, bromatológicos y...
Alerta por Marea Roja: Intoxicación por consumo de mariscos y pescados
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) brinda información sobre este fenómeno presente en las costas argentinas para que los consumidores eviten poner en riesgo su salud al ingerir moluscos y pescados contaminados...
Senasa cambia el método para detectar la triquinosis
El Senasa informó la modificación de la técnica diagnóstica de digestión artificial para la investigación y análisis de la “Trichinella spp.” en las carnes porcinas destinadas a consumo humano.
Alerta epidemiológica por posible brote de Triquinosis en el suroeste de la provincia
El Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires, en conjunto con el Ministerio de Salud bonaerense, anunciaron que rige un alerta epidemiológico para todo el suroeste de la provincia por casos de Triquinosis en la localidad de Carhué, partido de Adolfo Alsina, y ante una posible extensión hacia otras localidades de la región.
Se encuentra abierta la inscripción a los cursos de Veterinarios de Registro
La Dirección de Auditoria Agroalimentaria, dependiente del Ministerio de Desarrollo Agrario, informó que se encuentra abierta la inscripción de nuevos Médicos Veterinarios en el Padrón Oficial de Veterinarios de Registro de la Provincia de Buenos Aires.
La comisión de Inocuidad Alimentaria organiza la charla virtual «Biopelículas»
La comisión de Inocuidad Alimentaria del CVPBA, encabezada por el Dr. Héctor Baschar, se encuentra organizando el curso "Biopelículas".
Un aporte de colega a colega
En la “Semana de la Lucha Contra la Triquinosis” queremos compartir el aporte de Gustavo Rodríguez, matriculado del Distrito 6, que gracias a un trabajo de investigación logró optimizar el proceso de digestión enzimática.
Veterinarios como garantes de salud: su rol en la cadena productiva
La inocuidad de los alimentos también forma parte de las incumbencias de los veterinarios. En la Semana de la Lucha contra la Triquinosis, desde el Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires continuamos resaltando la importancia del control en la cadena de producción alimenticia.
La comisión de Inocuidad Alimentaria organiza la charla virtual «Ecología microbiana de los alimentos»
La comisión de Inocuidad Alimentaria del CVPBA, encabezada por el Dr. Héctor Baschar, se encuentra organizando el curso "Ecología Microbiana de los alimentos".