VETERINARIO/A DE REGISTRO
¿Qué es ser veterinario de registro?
Ser veterinario de registro en la Provincia de Buenos Aires implica integrar un padrón oficial de profesionales habilitados para ejercer funciones de certificación y control sanitario en establecimientos vinculados a la producción, faena, procesamiento y comercialización de productos de origen animal.
Esta figura está regulada por el Decreto 1323/2004 del Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires. El veterinario de registro debe ser un médico veterinario con título habilitante y matrícula profesional vigente en el Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires.
Para incorporarse al padrón, el profesional debe realizar un curso de acreditación con contenido teórico y práctico, aprobado por el Ministerio. Una vez acreditado, queda habilitado para desempeñarse en establecimientos habilitados por la Provincia, donde tiene la responsabilidad de:
- Controlar la sanidad e higiene en todas las etapas de elaboración, faena, almacenamiento y distribución de productos de origen animal.
- Certificar condiciones higiénico-sanitarias conforme a la normativa provincial.
- Implementar y verificar el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura (BPM), procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (POES) y otras medidas preventivas en seguridad alimentaria.
- Firmar documentación sanitaria oficial de la Provincia.
Los establecimientos habilitados seleccionan y contratan a estos profesionales desde el padrón vigente. El ejercicio de esta función está sujeto a controles y sanciones en caso de incumplimientos. El Colegio de Veterinarios acompaña el proceso brindando herramientas de gestión y capacitación, en coordinación con el Ministerio.
En síntesis, el veterinario de registro cumple un rol clave en la vigilancia sanitaria y la garantía de inocuidad alimentaria en todo el territorio provincial.
¿Cuáles son los requisitos para registrarse como veterinario en la Provincia de Bs As?
Requisitos para inscribirse como veterinario de registro en la Provincia de Buenos Aires, según el Decreto 1323/2004 y sus complementos:
- Título habilitante y matrícula vigente
- Ser médico veterinario con título oficial.
- Estar registrado y con matrícula activa en el Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires
- Presentar CV
- Acompañar un Currículum Vitae detallado que incluya antecedentes personales y profesionales relevantes
- Capacitación
- Aprobación de un curso teórico-práctico organizado por la Dirección Provincial de Ganadería y Mercados (Ministerio), que abarca inocuidad alimentaria, trazabilidad, BPM, POES y control sanitario.
- No estar inhabilitado
- No tener exoneración o inhabilitación para ejercer por parte de la administración pública nacional, provincial o municipal.
- No estar involucrado en sumario administrativo en trámite.
- No tener vínculo familiar o comercial con el establecimiento donde se pretenda fiscalizar (para evitar conflicto de interés).
- Declara obligaciones
- Aceptar cumplir la Ley 10.891, Decreto 878/94 y Ley 11.123.
- Mantener control sanitario y documentar deficiencias.
- Garantizar etiquetado, rotulado y peso correcto.
- Controlar pago de tasas del establecimiento.
- Ajustarse al régimen de personal oficial según Decreto 2683/93
- Renovación anual
- La inscripción en el Registro tiene una vigencia anual y requiere renovación al finalizar cada calendario, renovando condiciones de habilitación y control.
- Registro de contratos
- Si trabaja para una empresa habilitada, el veterinario debe registrar su contrato ante el Colegio y el Ministerio dentro de los 10 días de firmado, según Decreto 3725/2007
¿Es necesario renovar mi registro cada cierto tiempo? ¿Tiene algún costo?
Sí, el registro como veterinario de registro en la Provincia de Buenos Aires debe renovarse anualmente. Según lo establecido en el Decreto 1323/2004 y las disposiciones del Ministerio de Desarrollo Agrario, la inscripción en el padrón de veterinarios tiene una vigencia de un año calendario. Por lo tanto, al finalizar cada año, es necesario renovar el registro para continuar ejerciendo funciones en establecimientos habilitados.
Además, para mantener la habilitación como profesional matriculado, es obligatorio abonar el derecho de matrícula del Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires.
Por otro lado, a raíz de la obligación de bancarizar a todos los veterinarios de registro para el cobro de sus honorarios, el Colegio implementó, desde abril de 2025, un sistema unificado que permite centralizar la gestión de pagos de manera trazable y transparente.
A través de este sistema, las empresas deben abonar un cupón mensual por cada contrato registrado con un veterinario de registro. Una vez acreditado ese pago, se transfiere el honorario correspondiente al profesional y se emite la factura por la comisión administrativa, que equivale al 3 % del monto total de los honorarios.
¿Es posible realizar el registro de manera online?
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Sí, actualmente es posible realizar gran parte del trámite de registro como veterinario en la Provincia de Buenos Aires de manera online.
Por un lado, el Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires cuenta con un sistema de autogestión online a través del cual los profesionales pueden iniciar el trámite de matriculación, completar sus datos personales y profesionales, cargar la documentación requerida (como título, DNI y foto) y realizar el seguimiento del estado del trámite. Si bien es necesario concurrir de manera presencial para firmar el legajo una vez, el resto del proceso puede completarse de forma virtual. Además, desde esta misma plataforma se pueden gestionar renovaciones, actualizaciones de datos, cambios de distrito y solicitudes administrativas en general.
Por otro lado, para quienes deseen ejercer como veterinarios de registro vinculados a establecimientos elaboradores o faenadores de productos de origen animal, el Ministerio de Desarrollo Agrario y el sistema TAD (Trámites a Distancia) permiten la gestión online de la acreditación. A través de este sistema, se presenta la documentación de manera digital, se genera un expediente electrónico y, una vez aprobado, se otorga un certificado de acreditación también en formato digital. La vinculación con los establecimientos también se gestiona a través de la misma plataforma, con firma electrónica de ambas partes.
Detalle del sistema de pagos:
El sistema de pagos actual está organizado a través del Colegio de Veterinarios, quien emite mensualmente un cupón de pago por cada contrato registrado entre una empresa y un veterinario de registro. Dicho cupón es enviado al correo electrónico de la empresa el primer día hábil de cada mes y también se encuentra disponible para su descarga en el panel de autogestión online.
Una vez acreditado el pago de ese cupón, el sistema envía el honorario correspondiente al profesional y emite la factura por la comisión administrativa a nombre de la empresa contratante. Ésta podrá ser descargada de la plataforma con el mail de usuario y contraseña de la empresa.
Es importante que las empresas respeten los plazos de pago establecidos en su contrato, ya que el cumplimiento de esta gestión es indispensable para el cobro de los honorarios por parte de los veterinarios de registro.
La implementación de este sistema busca garantizar transparencia, trazabilidad de los pagos y facilitar la gestión administrativa tanto para las empresas como para los profesionales.
Invitación a adherirse
En función de lo expuesto, invitamos a quienes aún no hayan bancarizado su contrato como Veterinarias/os de Registro a iniciar el proceso para gestionar el cobro de sus honorarios a través del nuevo sistema.
Por consultas adicionales, pueden contactarse vía mail a veterinariosderegistro@cvpba.org o por WhatsApp al 221 454 7866
Horario de atención: Lunes a viernes de 9 a 15 hs.
Área de Veterinarios de Registro – CVPBA
